Tuoreiden päärynöiden säilytys

Ydintuotantoalueet ovat keskittyneet Pohjois-Kiinan kultaisen päärynän -viljelyvyöhykkeelle, joka sijaitsee optimaalisella viljelyleveysasteella 37 astetta N–38,5 astetta N. Alueille on ominaista lämmin lauhkea puoli{4}}kostea mannerilmasto. 10–14 astetta, mikä helpottaa sokerin ja aromaattisten aineiden täyttä kertymistä. Maaperä koostuu pääasiassa fluvo{13}}vesipohjaisesta maaperästä ja kanelimaasta, jossa on runsaasti kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia. Luonnollisella jokivedellä kastellaan ja teollisesti saastumattomassa ekologisessa ympäristössä hoidettuna nämä olosuhteet yhdessä viljelevät Ya Pearsin puhdasta ja aitoa makua. Tuotantoalueilla toteutetaan standardisoituja viljelykäytäntöjä, mukaan lukien orgaanisten lannoitteiden levitys, pussiviljelyn ja fyysisten tuholaistorjuntatekniikoiden käyttöönotto, mikä varmistaa vakaan hedelmän laadun lähteestä alkaen.

Hedelmillä on ainutlaatuinen soikea muoto, jossa hedelmän hartioiden toinen puoli on hieman korkeampi ja hedelmävarren tyvessä on ankan päätä muistuttava ulkonema, mikä antaa niille erittäin hyvän tunnistettavuuden. Yhden hedelmän paino vaihtelee 180–250 grammaa ja voi olla enintään 350 grammaa, ja yhtenäinen halkaisija on suurempi tai yhtä suuri kuin 7 cm. Kuori on ohut ja sileä, kypsänä kellertävän-vihreä ja muuttuu kullankeltaiseksi ja läpikuultavaksi varastoinnin jälkeen. Pienillä ja tiheillä linsseillä täplitetty ja luonnollisella vahamaisella kerroksella peitetty hedelmäpinta on vapaa ruostepisteistä ja vaurioista, ja sen ulkonäkö on raikas ja elegantti sekä vahva hyllyn vetovoima.

Liha on maidonvalkoista, herkkää, rapeaa ja mureaa, purettaessa runsasta mehua, ja mehun saanto on yli 85 %. Liukoinen kiintoainepitoisuus vaihtelee välillä 12,5–14,8 %, kun taas titrattava happopitoisuus on vain 0,18–0,22 %, mikä johtaa vaikuttavaan sokeri-happosuhteeseen jopa 65:1. Maku on raikkaan makea ja rapea ilman happamuutta tai supistumista. Hedelmät lähettävät tyypillistä "päärynäesterityyppistä" aromia, joka on sekoitettu luonnollisiin aromaattisiin aineisiin, kuten etyylikaproaattiin, tarjoten täyteläisen, pehmeän ja pitkäkestoisen{11}}tuoksun, joka vastaa eri alueiden kuluttajien makuelämyksiä.

Yli 87 % vesipitoisuudellaan Ya Pears on erinomainen luonnollinen kosteuttava ruoka. Jokainen 100 grammaa lihaa sisältää noin 4,3 mg C-vitamiinia, 116–140 mg kaliumia sekä ravintokuitua ja polyfenoliyhdisteitä. Ravintokuitu ja pektiini voivat edistää suoliston peristaltiikkaa ja ruoansulatusta; kalium auttaa säätelemään kehon elektrolyyttitasapainoa ja lievittämään väsymystä; polyfenoliyhdisteillä on erinomainen antioksidanttivaikutus. Perinteisen kiinalaisen lääketieteen näkökulmasta Ya Päärynät ovat luonteeltaan viileitä ja maultaan makeita, ja ne vaikuttavat keuhkojen ja mahalaukun meridiaaneihin. Ne voivat edistää nesteen erittymistä lievittääkseen kuivuutta, kirkastaa lämpöä ja lievittää limaa, ja niillä on apuvaikutus keuhkojen kuivuuden ja kuivan, kutisevan kurkun aiheuttaman kuivan yskän lievittämiseen, mikä tekee niistä terveellisiä hedelmiä, jotka sopivat kaiken ikäisille ihmisille.

Päärynät poimitaan erissä niiden kypsyyden mukaan optimaalisen maun varmistamiseksi. Esijäähdytyskäsittely valmistuu 24 tunnin kuluessa sadonkorjuusta, ja säilyvyysaika on 3–5 kuukautta. Ya Pearsin lihan kiinteys on 6,8–8,2 kg/cm², joten se kestää hyvin varastointia ja kuljetusta. Yhdessä valvotun ilmakehän (CA) varastointitekniikan kanssa voidaan saavuttaa vakaa ympärivuotinen toimitus, joka vastaa jatkuviin hankintatarpeisiin.